Рецепта: Направете свой собствен солен сос от жълтък в 7 лесни стъпки

Собственикът на готвачи Шон Лим от Sin Lee Foods споделя тази лесна рецепта

мога ли да боядисам косата си в кафяво върху синьо

Ястие с осолен яйчен октопод

СЪСТАВКИ
550g солени жълтъци от патешко яйце
600g несолено масло, омекотява се при стайна температура и се нарязва на шест кубчета
270 мл пълномаслено мляко
5g бяла захар
5g сол
5g лют червен пипер на прах



Рецепта: Направете свой собствен солен сос от жълтък в 7 лесни стъпки СТЪПКА 1 изображение

Загрейте подсолените жълтъци в микровълнова фурна на силен огън за две минути. Пасирайте жълтъците в мека паста и ги оставете настрана.



СТЪПКА 2 изображение

Поставете тенджера на умерен огън и добавете кубчета масло. Оставете маслото да се разтопи, като редовно се разбърква.

СТЪПКА 3 изображение

Когато се разтопи напълно, обърнете котлона на слаб и добавете жълтъци в тенджерата.



СТЪПКА 4 изображение

Разбъркайте старателно в продължение на две минути.

СТЪПКА 5 изображение

Добавете мляко, захар, сол и лют червен пипер на прах.

СТЪПКА 6 изображение

Разбъркайте съдържанието за две минути, докато се смеси добре.



СТЪПКА 7 изображение

Смесете съдържанието в електрически блендер до три минути, докато сместа стане гладка и течаща.

Тази статия е публикувана за първи път в The Straits Times .