Колко дълго можете да съхранявате прясно мляко след отварянето му?

Прегледът на срока на годност не е достатъчно добър.




Вижте, всички сме били там. Отидоха да пазаруват по хранителни стоки, напълниха хладилника и след това незабавно излязоха на вечеря за седмицата, оставяйки нещата да изгният. Повечето от тях няма да се запазят. Но след това има онази бутилка мляко, която отпихте от първия ден и тя все още е в срока на годност?



Според Агенцията за земеделие и храни и ветеринарна медицина в Сингапур (AVA), не трябва.

Когато храната се консумира прясна, нейната хранителна стойност е най-висока и млякото не прави изключение. Хранителна електроцентрала, която поддържа здравето на сърцето и костите ни, млякото всъщност е деликатна продукция, която се консумира най-бързо след отваряне. Важно е да се култивират навиците да се пие прясно мляко по-рано и да се разберат различните начини за безопасно боравене и съхранение на млякото, за да се улови изцяло доброто му.



Не бъди Киасу

Преди да пъхнете този кашон с мляко в количката си в супермаркета, помислете. Трябва да закупите мляко в количества, които отразяват нивото на консумация на вашето домакинство. Закупуването му в двулитрови опаковки може да е икономично поради някаква оферта, но ще ви бъде трудно да завършите всичко в рамките на три дни след отварянето. Закупуването на две еднолитрови опаковки мляко, от друга страна, улеснява завършването на по-малките отворени опаковки в рамките на три дни.

Какво означава датата на употреба?



Това е индикация кога млякото ще остане безопасно и свежо за консумация - стига млякото да не е отворено. Всички залози са изключени, след като отворите картонената опаковка на млякото. След това млякото е изложено на бактерии и започва бързо да губи качество.

Температурата има значение

Друг начин да запазите млякото си - планирайте покупката си. Вземете млякото и млечните продукти само последно, когато пазарувате, за да не се затоплят. След като стигне до дома, млякото трябва да се съхранява веднага в хладилник и да се съхранява при температури между 2 и 4 ° С.

И така, какъв е рискът?

Повечето видове бактерии се убиват от топлина, когато млякото се пастьоризира. Възможно е млякото да се замърси, след като се пастьоризира, но дори и при чисти условия, някои подли бактериални спори оцеляват при преработката. Не само това, но те също растат при ниски температури, така че охлаждането ги забавя, но не ги спира. Тези термодурични бактерии обикновено са отговорни за развалянето на млякото след срока на годност на картонената опаковка.

Тази история е публикувана за първи път в Men’s Health.